Диетический салат с рисом
Этот простой диетический салат с рисом — один из моих любимых. Я готовлю его с огромным удовольствием, меня восхищает эта игра цвета в тарелке. Он является прекрасной альтернативой всем тяжёлым салатам на основе картофеля.
Калорийность: 140 ккал в 1 порции
Ингредиенты на 6 порций диетического салата с рисом:
Для салата:
- 2 пакета пропаренного риса (200 г)
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 1 желтый перец
- 300 г ветчины или отварной куриной грудинки
- При желании 1 луковица или зелёный лук
Для чесночного соуса:
- 1 чашка йогурта
- Соль, перец
- 5 зубчиков чеснока
- 1 столовая ложка майонеза
Как приготовить диетический салат с рисом:
- Сварите рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Перец очистите, нарежьте мелкими кубиками, ветчину также нарежьте кубиками.
- Когда рис остынет, смешайте его с овощами и ветчиной. Всё ингредиенты переложите в большую миску.
- Для приготовления соуса йогурт смешайте с майонезом, приправьте перцем и солью по вкусу, добавьте толченый чеснок. Всё тщательно перемешайте. Соус поставьте настояться в холодильник, затянув посуду пищевой плёнкой.
- Перед подачей на стол салат залейте толстым слой соуса. Хранить в холодильнике можно 1 день.
Приятного аппетита!