Цыплята с соусом из помидоров

Цыплята с соусом из помидоров — это нежное мясо молодых цыплят, пропитанное чесночным маслом, – божественно вкусно. Особенно если птицу сопровождает пряный соус из спелых помидоров и молодых орехов с кинзой и кориандром – все вполне в грузинском стиле.

Ингредиенты для приготовления цыплят с соусом из помидоров:

• Цыплята – 4 штучки (по 500 грамм)
• Сливочное масло – 150 грамм
• Чеснок – 4 зубчика
• Лавровый лист – 4 штучки
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу

Для соуса:

• Помидоры – 3 больших штучки
• Грецкие орехи – 2/3 стакана
• Кинза – пучок
• Чеснок – 4 зубчика
• Молотый кориандр – 1 чайная ложечка
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу

Как готовятся цыплята с соусом из помидоров:

1. Духовку разогрейте до 200 градусов. Чеснок раздавите в ступке, добавьте подтаявшее сливочное масло, соль и перец.
2. Цыплят промойте, промокните салфетками и чуть подденьте кожу на грудке и промажьте чесночным маслом равномерно.
3. Цыплят посолите, поперчите и оботрите оливковым маслом. Внутрь положите по лавровому листику.
4. Отправьте цыплят в духовку на 35 минуток при 180 градусах, иногда поливайте оливковым маслом.

Приготовление соуса:

1. У помидоров снимите шкурку, затем их измельчите.
2. Чеснок мелко нарежьте.
3. Оливковое масло подогрейте, киньте в него чеснок и жарьте 1 минутку, потом отправляйте помидоры и вскипятите.
4. Варить соус нужно 15 минуток. Затем посолите, поперчите, добавьте кориандр и отставьте в сторонку до полного остывания.
5. Орехи и кинзу измельчите и добавьте в соус.
6. Готовых цыплят подавайте вместе с соусом.

Мы рады делиться с Вами самыми нарядными и праздничными рецептами, заходите на наш сайт и удивляйте всех гостей своими кулинарными талантами:

• Курица в вине
• Украшения из яблок и апельсинов для праздничного стола
• Язык в желе «Лебединое озеро»
• Тарталетки с вкусными начинками
• Закусочный тортик «Печеночный»

Приятного аппетита!