Бланманже с фруктами
Вкусный и полезный десерт как для детишек, так и для взрослых. Меняя набор фруктов, можно получать вкусняшки с разным вкусом.
Ингредиенты для приготовления бланманже:
- 30 г желатина
- 200 мл молока
- 700 г обезжиренного творога
- 250 г 10%-ной сметаны
- 200 г сахарного песка
- разные фрукты (кроме киви и ананаса)
Приготовление бланманже с фруктами:
- Желатин заливаем молоком и оставляем набухать примерно на 1 час.
- Творог, сметану и сахар перемешиваем с помощью миксера до однородности.
- Фрукты режем на мелкие или средние кусочки.
- Разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 градусов, но ни в коем случае не даем закипеть.
- Все смешиваем, заливаем в любую емкость (хорошо использовать силиконовую форму для кекса) и убираем в холодильник на 4-5 часов для застывания.
Нюансы:
- Украсить бланманже можно чем угодно: тертым шоколадом, кокосовой стружкой, тертыми орехами. Украшение насыпается на дно формы перед заливкой смеси.
- Фрукты (ягоды) можно использовать любые, кроме киви и ананаса, так как они нейтрализуют свойства желатина и не дают десерту застыть. Очень вкусно с виноградом.
