Бисквит со сгущенкой и ягодами — очень просто и вкусно!
Бисквит со сгущенкой и ягодами — очень вкусный и простой в приготовлении десерт. За счёт ягод он получается очень сочным и нежным.
Ингредиенты для приготовления торта:
Начинка:
- 6 клубничек
- Немного малины
- Немного голубики
- 3 ветки смородины
- 300 мл жирных сливок
- 50 мл кокосового молока
Корж:
- 6 яиц
- 250 г муки
- 200 г сахара
- 120 мл молока
- 4 ст.л. замороженной малины
- 4 ст.л. замороженной черники
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 п. разрыхлителя
- Щепотка морской соли
Пропитка:
- 120 мл кокосового молока
- Банка сгущенного молока
- 100 мл сливок 20%
Бисквит со сгущенкой и ягодами
Способ приготовления:
Вначале приготовления нужно разморозить замороженную малину и чернику. В процессе размораживания будет выделяется сок, который нужно будет вылить.
Затем белки отделяем от желтков.
Берём желтки и перемешиваем с молоком и ванильным экстрактом.
Белки взбиваем в кухонном комбайне до получения пены.
Не выключая кухонный комбайн, маленькими порциями добавляем сахар, и продолжаем взбивать, пока не получим плотную, гладкую и блестящею массу.
Взбиваем на средней скорости, порциями вливаем желтки с молоком и ещё немного помешиваем.
Муку перемешиваем с разрыхлителем и солью.
Выключаем кухонный комбайн.
2 раза через сито необходимо просеять муку с разрыхлителем в белковую смесь, каждый раз хорошо перемешивая.
Далее добавляем размороженную малину и чернику, ещё раз хорошо перемешиваем.
Керамическую жаропрочную форму выстилаем пергаментной бумагой, высыпаем тесто и разравниваем.
Отправляем бисквитный корж в заранее разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 40–60 минут до готовности.
Пока бисквитный корж выпекается, приступаем к приготовлению пропитки. Сгущённое молоко соединяем со сливками и 120 мл кокосового молока.
Горячий пирог прокалываем зубочисткой или ножом, и поливаем пропиткой.
Клубнику разрезаем на 4 части.
Жирные сливки и оставшееся кокосовое молоко взбиваем кухонным комбайном с насадкой-венчиком в пышную массу.
На остывший пирог выливаем взбитые сливки, ровняем и украшаем сверху свежими ягодами.
На нашем сайте Вы можете найти немало рецептов вкусных пирогов. Вот лишь несколько из них:
Приятного аппетита!
