Бифштексы из свинины с яйцом и кунжутом — пошаговый фоторецепт

Небольшие порционные бифштексы из свинины – оригинальное горячее блюдо из мяса для вашего стола. Вместо обычных котлет, бризоль или зразов приготовьте что-то новенькое с помощью простого пошагового рецепта.

Для правильного приготовления бифштекса из свинины ее следует мелко порубить, приготовив фарш вручную. Однако если вы ограничены во времени или экспериментируете с незнакомым вам рецептом впервые, можно упростить задачу, пропустив мясные кусочки просто через мясорубку. Дополнив ароматное мясо яйцом, вы сделаете еще более калорийное мясное блюдо.

Следуйте подсказкам на фото, и вы узнаете, как приготовить бифштекс из свинины по быстрой технологии.

Ингредиенты для приготовления бифштексов:

  • 400 г свиной мякоти;
  • 4 домашние куриные яйца с хорошими желтками;
  • 1 крупная или 2 мелкие луковицы;
  • Соль;
  • 1 ч. л. специй к мясу(сушеный чеснок, черный и красный перец,
    кумин, сушеный кориандр, паприка, гвоздика, майоран, орегано);
  • 1 ст. л. кунжута;
  • Масло для жарки.

Бифштексы из свинины с яйцом и кунжутом

Рецепт приготовления:

Подготовьте свиной фарш на мясорубке или мелко порубите свинину ножом.

Лук порежьте мелко. Не следует пропускать его через мясорубку, кусочки обжарятся и придадут мясным котлетам вкус настоящих бифштексов.

Дополните фарш ароматными специями и солью. Хорошенько перемешайте с луком. Не стоит добавлять в него сырое яйцо, иначе бифштексы растекутся по сковороде.

Разделите шар фарша на 4 шарика и сделайте плоские овальные котлеты. Для приготовления бифштекса из свинины обжарьте порции в масле на сковороде.

Пока жарится мясная основа для блюда, пожарьте на другой сковороде 4 яйца. Жарьте их по очереди на масле, стараясь придать каждой маленькой яичнице такую же овальную форму, как у свиного бифштекса.

Выложите бифштексы на тарелку.

Бифштексы из свинины

Накройте каждую мясную порцию сверху целым жареным яйцом, как на фото.

Бифштексы из свинины

Кунжут подрумяньте на сухой сковороде. Равномерно посыпьте им готовые бифштексы.

Бифштексы из свинины

Бифштексы из свинины

Ароматные бифштексы с яйцом и кунжутом можно дополнить горячим гарниром, печеными овощами или свежим салатом. Теперь для вас рецепт бифштекса из свинины непременно станет одним из самых любимых!

Источник

Поддержите нас, поделитесь статьёй с друзьями: