Пирог «Басбусса»

Мягкая, сочная, пышная сладость из Алжира. Очень легкая в приготовлении, без особых затрат и изысканных ингредиентов. Порадуйте своих близких этим необычным десертом!

Ингредиенты для приготовления пирога «Басбусса»:

тесто:

• 1,5 ст. манной крупы
• 1 ст. муки
• 0,5 ст. кокосовой стружки
• 1 ст. сахара
• 1 ст. кефира
• 0,5 ст. сливочного масла
• 1 яйцо
• 0,5 ч.л. соли
• 10 г пекарского порошка
• Миндаль для презентации
• Сливочное масло

сироп:

• 1 ст. сахара
• 1 ст. воды
• 2 ст.л. розовой воды
• 2 ст.л. лимонного сока

Способ приготовления пирога «Басбусса»:

1. Вначале приготовления мы соединяем все сухие продукты, к ним вбиваем яйцо, вливаем кефир и подсолнечное масло.
2. Хорошенько перемешиваем и выливаем в смазанную маслом форму, украшаем миндалем.
3. Ставим форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 1 час. Или пока не подрумянится.
4. Теперь приступаем к приготовлению сиропа. В емкости соединяем сахар с водой, ставим на огонь и варим минут 5.
5. Спустя 5 минут снимаем с огня, вливаем лимонный сок и розовую воду. Если розовой воды нет, то можно прокипятить с сиропом бадьян или гвоздику.
6. Вынимаем басбуссу из духовки, разрезаем на порционные кусочки, поливаем сиропом и даем сиропу пропитаться минимум 30 минут, а в идеале — около 2 часов.

Приятного аппетита!