9 потрясающих блюд в горшочках

Сегодня у нас простые рецепты 9 потрясающих блюд в горшочках. Как и все блюда в горшочках, они потрясающе вкусные.

1. Американский мясной хлеб в горшочке

Ингредиенты:

• 500 г фарша из говядины,
• 500 г фарша из свинины,
• 2 яйца,
• горсть хлебных крошек,
• 1 мелко луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 1/2 стакана ледяной воды,
• соль и перец.

Для соуса:

• 1/2 стакана кетчупа,
• 2 столовых ложки коричневого сахара
• 1 чайная ложка яблочного уксуса

Приготовление:

1. Смешать в миске фарш, яйца, хлебные крошки.
2. Луковицу и чеснок мелко порезать, добавить в миску и влить туда же 1/2 стакана ледяной воды.
3. Приправить солью и перцем. Утрамбовать в горшочек.
4. Отдельно смешать кетчуп с сахаром и яблочным уксусом.
5. Полить фарш сверху и запекать в духовке 1 — 1,5 часа при температуре 200 градусов.

2. Курица с апельсинами

Ингредиенты:

• 1 целая курица
• 1/2 стакана сока апельсина,
• 1/4 ст соевого соуса,
• 1 чайная ложка тертого свежего имбиря,
• 1/2 чайной ложки молотого ямайского перца (душистый перец, английский перец — это все названия одной и той же специи)
• 1 столовая ложка коричневого сахара

Приготовление:

1. Курицу выпотрошить, промыть и подсушить салфеткой или полотенцем.
2. Натереть курицу целиком солью, перцем и раздавленным в чеснокодавке чесноком.
3. Внутрь положить кусочки апельсина, очищенного от кожуры.
4. Уложить курицу в горшок.
5. Натереть апельсиновую цедру на терке и посыпать курицу сверху.
6. Из остальных ингредиентов сделать соус и добавить его к курице.
7. Поставить горшок в холодную духовку и запекать 90 минут при 230 градусах.
8. За 10 минут до готовности снять крышку, чтобы получить корочку.

3. Палтус в горшочке

Ингредиенты:

• 4 куска палтуса
• 1/2 стакана хлебных крошек
• 2 столовых ложки порезанной свежей петрушки
• 2 раздавленных зубчика чеснока
• 4 столовых ложки тертого пармезана
• соль, перец

Приготовление:

1. Смазать дно горшка маслом и положить туда куски палтуса.
2. Смешать хлебные крошки, петрушку, чеснок, пармезан и приправить солью и перцем.
3. Положить смесь в горшок, всё залить водой и запекать при 230 градусах в течение 20-30 минут.
4. Подавать с кусочками лимона.

4. Кукуруза в горшочке

Ингредиенты:

• 4 початка кукурузы
• 1/4 стакана воды
• 2 столовых ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка сахара
• соль — по вкусу

Приготовление:

1. Положить початки кукурузы в горшочек, налить воды и положить сливочное масло.
2. Посыпать сахаром и посолить по вкусу.
3. Накрыть крышкой и запекать 30 минут при температуре 220 градусов.

5. Курица с рисом в горшочке

Ингредиенты:

• 2 стакана куриного бульона
• 1 стакан риса
• 1 столовая ложка сливочного масла
• кусочек корня сельдерея
• 100 г свежих грибов (если грибы сушеные, предварительно их замочить)
• зеленый сладкий перец
• 400 г куриного филе
• 50 г перца пимьенто
• 1 банка консервированного грибного крем-супа
• 1 банка консервированного куриного супа с рисом
• орешки кешью

Приготовление:

1. Вскипятить куриный бульон, всыпать в него рис и сразу же снизить огонь. Варить 20 минут до готовности риса.
2. Порезать грибы и зеленый сладкий перец, корень сельдерея натереть на крупной терке или тоже порезать.
3. Растопить 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде, обжарить сельдерей, грибы и зеленый сладкий перец в течение 5 минут.
4. Смешать в горшке рис, жаренные овощи, порезанное куриное филе, порезанный перец пимьенто.
5. Добавить 1 банку консервированного грибного крем-супа, 1 банку консервированного куриного супа с рисом.
6. Запекать 45 минут при 200 градусах.
7. Затем посыпать орешками кешью и запекать еще 15 минут, не накрывая крышкой.

6. Говядина с луком

Ингредиенты:

• 500 г говядины
• репчатый лук — по вкусу
• мясной бульон
• соль, перец горошком, лавровый лист

Приготовление:

1. 500 г говядины нарезать кусками, посыпать солью и обжарить до образования румяной корочки.
2. Репчатый лук нашинковать и спассеровать в небольшом количестве сливочного или растительного масла.
3. В горшочек положить слой пассерованного лука, на него — куски обжаренного мяса, сверху — еще один слой лука.
4. Таким образом уложить 2-3 ряда. Затем залить мясным бульоном.
5. Добавить соль, перец горошком, лавровый лист и в закрытом горшочке тушить до полной готовности.

7. Мясо в омлете

Ингредиенты:

• 700 г телятины (или говядины)
• репчатый лук — по вкусу
• 8 яиц
• 1/2 стакана молока
• соль

Приготовление:

1. Мясо нарезать брусочками, посолить, обжарить с луком до готовности.
2. Яйца взбить с молоком, посолить.
3. Обжаренное мясо разложить в горшочки, залить омлетной смесью и запечь в духовке.

8. Запеканка из лапши с тыквой

Ингредиенты:

• 200 г лапши
• 1 кг тыквы без кожицы
• 4 яйца
• 50 г сахара
• соль
• корица — по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Отварить лапшу до готовности, слить воду.
2. Тыкву мелко порезать, посолить и поджарить в растительном масле, не прикрывая крышкой. Затем смешать с лапшой.
3. Яйца взбить с сахаром, смешать с тыквой и лапшой, добавить корицу по вкусу, снова перемешать, выложить в смазанный глиняный горшок и запекать в духовке.

9. Картофель, тушеный с мясом

Ингредиенты:

• 8-10 картофелин среднего размера
• 300 г говядины или свинины
• 2 луковицы
• 5 ложек свиного сала или другого жира
• зелень укропа или петрушки
• соль, перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками, обжарить.
2. Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить.
3. Лук нарезать кольцами, обжарить.
4. Все сложить слоями в горшочек, посолить, поперчить, поставить в духовку и тушить до готовности.
5. Подавать горячим, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!