6 рецептов очень простых салатов с изюминкой

Берем самые простые ингредиенты и готовим вкусный, полезный, очень простой салат. И даже не один, а целых шесть. В каждом из них есть какая-то особенность, своя «изюминка».

1. Постный салат «Минский»

Его оценят не только те, кто соблюдает пост, но и все, кто его попробует!

Ингредиенты:

• картофель – 5 шт.
• шампиньоны – 250 гр
• капуста квашеная – 200 гр
• лук красный – 0,5 шт

заправка:

• масло оливковое – 3 ст.л.
• сахар – 0,5 ч.л.
• соль – 2 щепотки
• черный перец – по вкусу

Как приготовить:.

1. Маринуете лук. Для этого нарезаете лук четвертинками колец, смешиваете все ингредиенты для заправки и заливаете этой заправкой лук, оставив мариноваться.
2. Шампиньоны моете. Небольшие грибы оставляете целыми, а крупные нарезаете пополам.
3.  Опускаете в кипящую воду, даете закипеть и варите 7 минут, но не солите. Сначала грибы остаются на поверхности, но через несколько минут оседают, значит готовы.
4. Нарезаете грибы ломтиками.
5. Отвариваете картофель в мундире, чистите и нарезаете дольками.
6. Капусту отжимаете.
7. Соединяете все ингредиенты,  посолите при необходимости и салат готов!

2. Морковный салат с курагой и йогуртом

Витаминная бомба!

Ингредиенты:

• 1 среднего размера морковка
• 1 небольшое яблоко
• зелень сельдерея
• 1 столовая ложка нарезанной кураги
• 3 столовых ложки натурального йогурта
• 1 чайная ложка меда
• 2 столовых ложки лимонного сока
• соль, перец по вкусу

 

Приготовление:

1. Яблоко и морковь очистить и нарезать тонко (шинковкой для моркови по-корейски).
2. Смешать с курагой и мелко нарезанным сельдереем.
3. Смешать йогурт, мед и лимонный сок. Заправить салат заправкой и поставить на 20 минут в холодильник.

3. Салат «Минутка»

Очень вкусный, ну просто объедение! Одно плохо: съедается ещё быстрее, чем готовится 🙂

Ингредиенты:

• свежий средних размеров помидор — 1 штука
• белые сухарики — 100 г
• плавленый сырок — 1 штука
• любая зелень по вашему выбору
• чеснок — 1 зубчик
• домашний майонез

Приготовление:

1. Помидор нарезать небольшими кусочками.
2. Сырок натереть на крупную тёрку.
3. Зелень нарезать мелко.
4. Выдавить через пресс чеснок.
5. Всё соединить вместе, добавить сухари и перемешать.
6. Заправить майонезом. Украсить по желанию.

4. Салат с грибами и яблоками

Простой, витаминный, внесезонный, пригодится Вам как для праздничного, так и для семейного ужина!

Ингредиенты на 4 порции:

• 2 луковицы
• 2 картофелины
• 1 яблоко
• 2 зубчика чеснока
• соль
• перец
• 100 мл растительного масла
• листья зеленого салата
• грибы маринованные

Приготовление:

1. Грибы нарежьте ломтиками.
2. Картофель отварите «в мундире», остудите, очистите и нарежьте кубиками.
3. Лук мелко нарежьте и обжарьте в части растительного масла.
4. Яблоко натрите на терке, чеснок разотрите с оставшимся маслом, солью и перцем по вкусу.
5. Все продукты соедините, перемешайте и подайте с зеленым салатом.

5. Салат из огурцов

Блюдо из азиатской кухни идеально для летнего обеда. Салат состоит из нескольких простых ингредиентов, его можно легко приготовить прямо на пикнике.

Ингредиенты на 6 порций:

• 1 кофейная ложка сахарного песка
• 4 свежих огурца
• 1 маленькая красная луковица
• 1 столовая ложка белого винного уксуса или лимонного сока
• 0,25 кофейной ложки хлопьев красного перца чили
• 1 щепотка морской соли
• 1 столовая ложка растительного масла

Как приготовить:

1. Соус: смешать уксус или лимонный сок, сахарный песок, хлопья перца чили и растительное масло. Перемешивать, пока сахар не растворится.
2. Огурцы очистить от кожуры (или не очищать — кому как нравится), нарезать тонкими кружочками.
3. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
4. Смешать огурцы и лук, приправить солью и заправить приготовленным соусом.
5. Тщательно перемешать и охладить (если есть такая возможность).

6. Салат с редисом и яйцом

Ингредиенты:

• 400 г редиса
• 1 огурец
• 1 пучок укропа
• 100 г сметаны
• 1 яйцо
• Чёрный молотый перец
• Соль

Приготовление:

1. Яйцо сварить вкрутую, остудить, измельчить.
2. Редис, огурец, укроп измельчить, смешать с яйцом.
3. Сметану посолить и поперчить.
4. Добавить в салат сметанную заправку и аккуратно всё перемешать.

Салаты всегда дополняют обеденное меню. Заходите на наш сайт и поражайте всех своими кулинарными талантами:

• Салат с ветчиной и грибами
• Салат «Мимоза» — 2 рецепта
• Праздничный салат «Изумрудный браслет»
• Салат «Царский»
• Салат из запеченного мяса

Приятного аппетита!