6 рецептов очень простых салатов с изюминкой
Берем самые простые ингредиенты и готовим вкусный, полезный, очень простой салат. И даже не один, а целых шесть. В каждом из них есть какая-то особенность, своя «изюминка».
1. Постный салат «Минский»
Его оценят не только те, кто соблюдает пост, но и все, кто его попробует!
Ингредиенты:
- картофель – 5 шт.
- шампиньоны – 250 гр
- капуста квашеная – 200 гр
- лук красный – 0,5 шт
заправка:
- масло оливковое – 3 ст.л.
- сахар – 0,5 ч.л.
- соль – 2 щепотки
- черный перец – по вкусу
Как приготовить:.
- Маринуете лук. Для этого нарезаете лук четвертинками колец, смешиваете все ингредиенты для заправки и заливаете этой заправкой лук, оставив мариноваться.
- Шампиньоны моете. Небольшие грибы оставляете целыми, а крупные нарезаете пополам.
- Опускаете в кипящую воду, даете закипеть и варите 7 минут, но не солите. Сначала грибы остаются на поверхности, но через несколько минут оседают, значит готовы.
- Нарезаете грибы ломтиками.
- Отвариваете картофель в мундире, чистите и нарезаете дольками.
- Капусту отжимаете.
- Соединяете все ингредиенты, посолите при необходимости и салат готов!
2. Морковный салат с курагой и йогуртом
Витаминная бомба!
Ингредиенты:
- 1 среднего размера морковка
- 1 небольшое яблоко
- зелень сельдерея
- 1 столовая ложка нарезанной кураги
- 3 столовых ложки натурального йогурта
- 1 чайная ложка меда
- 2 столовых ложки лимонного сока
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Яблоко и морковь очистить и нарезать тонко (шинковкой для моркови по-корейски).
- Смешать с курагой и мелко нарезанным сельдереем.
- Смешать йогурт, мед и лимонный сок. Заправить салат заправкой и поставить на 20 минут в холодильник.
3. Салат «Минутка»
Очень вкусный, ну просто объедение! Одно плохо: съедается ещё быстрее, чем готовится 🙂
Ингредиенты:
- свежий средних размеров помидор — 1 штука
- белые сухарики — 100 г
- плавленый сырок — 1 штука
- любая зелень по вашему выбору
- чеснок — 1 зубчик
- домашний майонез
Приготовление:
- Помидор нарезать небольшими кусочками.
- Сырок натереть на крупную тёрку.
- Зелень нарезать мелко.
- Выдавить через пресс чеснок.
- Всё соединить вместе, добавить сухари и перемешать.
- Заправить майонезом. Украсить по желанию.
4. Салат с грибами и яблоками
Простой, витаминный, внесезонный, пригодится Вам как для праздничного, так и для семейного ужина!
Ингредиенты на 4 порции:
- 2 луковицы
- 2 картофелины
- 1 яблоко
- 2 зубчика чеснока
- соль
- перец
- 100 мл растительного масла
- листья зеленого салата
- грибы маринованные
Приготовление:
- Грибы нарежьте ломтиками.
- Картофель отварите «в мундире», остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте в части растительного масла.
- Яблоко натрите на терке, чеснок разотрите с оставшимся маслом, солью и перцем по вкусу.
- Все продукты соедините, перемешайте и подайте с зеленым салатом.
5. Салат из огурцов
Блюдо из азиатской кухни идеально для летнего обеда. Салат состоит из нескольких простых ингредиентов, его можно легко приготовить прямо на пикнике.
Ингредиенты на 6 порций:
- 1 кофейная ложка сахарного песка
- 4 свежих огурца
- 1 маленькая красная луковица
- 1 столовая ложка белого винного уксуса или лимонного сока
- 0,25 кофейной ложки хлопьев красного перца чили
- 1 щепотка морской соли
- 1 столовая ложка растительного масла
Как приготовить:
- Соус: смешать уксус или лимонный сок, сахарный песок, хлопья перца чили и растительное масло. Перемешивать, пока сахар не растворится.
- Огурцы очистить от кожуры (или не очищать — кому как нравится), нарезать тонкими кружочками.
- Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
- Смешать огурцы и лук, приправить солью и заправить приготовленным соусом.
- Тщательно перемешать и охладить (если есть такая возможность).
6. Салат с редисом и яйцом
Ингредиенты:
- 400 г редиса
- 1 огурец
- 1 пучок укропа
- 100 г сметаны
- 1 яйцо
- Чёрный молотый перец
- Соль
Приготовление:
- Яйцо сварить вкрутую, остудить, измельчить.
- Редис, огурец, укроп измельчить, смешать с яйцом.
- Сметану посолить и поперчить.
- Добавить в салат сметанную заправку и аккуратно всё перемешать.
Салаты всегда дополняют обеденное меню. Заходите на наш сайт и поражайте всех своими кулинарными талантами:
Приятного аппетита!