5 согревающих рецептов глинтвейна

Глинтвейн — это вино с пряностями и со специями, подогретое до определенной температуры. Этот напиток просто незаменим в холодные зимы. Глинтвейн согревает, тонизирует, бодрит. Питие глинтвейна вполне может стать настоящим ритуалом после долгого рабочего дня зимой, воскресной лыжной прогулки или работы на свежем воздухе. В дополнение к глинтвейну безалкогольному — 5 алкогольных глинтвейнов.

1. Глинтвейн классический

Ингредиенты для классического глинтвейна:

• 750 мл красного сухого вина
• 1/4 стакана воды
• 1 столовая ложка сахара
• 6 бутонов гвоздики
• Тертый мускатный орех (щепотка)
• Корица (желательно пару палочек или перетереть на мельнице одну)

Приготовление классического глинтвейна:

1. Залить водой гвоздику и орех, кипятить 1 минуту. Снять с огня, 10 мин. дать настояться.
2. В вино добавить сахар, подогреть, не доводя до кипения.
3. Вылить настой пряностей в горячее вино.

2. Медовый глинтвейн

Ингредиенты для медового глинтвейна:

• 500 мл красного сухого вина;
• 5 столовых ложек меда;
• Пряности: гвоздика (7 шт.), бадьян (3 звездочки), перец душистый (4 шт.), корица.

Приготовление медового глинтвейна:

1. Мед залить вином, добавить пряности.
2. Постоянно помешивая, нагреть, не доводя до кипения.

3. Апельсиновый глинтвейн

Ингредиенты для апельсинового глинтвейна:

• 500 мл красного портвейна;
• 5 ломтиков лимона;
• 5 столовых ложек апельсинового ликера;
• тертый мускатный орех, корица — по щепотке, 3-4 звездочки бадьяна.

Приготовление апельсинового глинтвейна:

1. Портвейн подогреть.
2. Добавить пряности и ликер, перемешать.
3. При подаче в каждую чашку положить ломтик лимона.

4. Белый глинтвейн

Ингредиенты для белого глинтвейна:

• 750 мл белого сухого вина;
• 100 г сахара;
• полстакана воды;
• 1 лимон;
• корица, гвоздика.

Приготовление белого глинтвейна:

1. Лимон порезать ломтиками, залить водой, добавить пряности, сахар, довести до кипения.
2. Добавить вино, подогреть.

5. Глинтвейн с кофе и коньяком

Ингредиенты для глинтвейна с кофе и коньяком:

• 750 мл красного сухого вина;
• 1,5 стакана эспрессо;
• 3/4 стакана коньяка
• 150 г сахара

Приготовление глинтвейна с кофе и коньяком:

1. Смешать вино, кофе (эспрессо или просто крепкий без гущи), коньяк или бренди, сахар и поставить на умеренный огонь.
2. Помешивая, пока сахар полностью не растворится, довести смесь до кипения и сразу снять с огня.

Приятного Вам вечерочка с бокалом согревающего глинтвейна!