Яблочный кекс с изюмом и клюквой

Очень вкусный и нежный кекс с изюмом и клюквой, который готовится на основе яблочного пюре!

Ингредиенты для приготовления яблочного кекса:

  • Сливочное масло
  • 3 ст. муки
  • 1 ½ ст. сахар
  • ½ ст. коричневого сахара
  • 2 ч.л. корицы
  • 1 ч.л. пищевой соды
  • 1 ч.л. соли
  • 3 яйца
  • 1 ст. яблочного пюре
  • ½ст. растительного масла
  • ¾ ч.л. ванилина
  • 3 ст. яблок
  • ½ ст. вяленой клюквы
  • ½ ст. золотого изюма
  • Сахарная пудра

Способ приготовления яблочного кекса:

  1. Первым делом берем большую форму для кекса, смазываем ее сливочным маслом и присыпаем мукой.
  2. В миске смешиваем муку, 2 вида сахара, корицу, соду и соль.
  3. Затем берем другую миску. И в ней смешиваем яйца, яблочное пюре, растительное масло и ванилин.
  4. Выливаем в миску с мукой и хорошенько перемешиваем.
  5. Яблоки чистим и нарезаем не крупные кубики.
  6. Потом выкладываем в общую массу с клюквой и изюмом и перемешиваем.
  7. Далее тесто выливаем в форму.
  8. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 1 час.
  9. Спустя 1 час достаем из духовки и даем остыть примерно 10 минут в форме.
  10. Переворачиваем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и разрезаем на порции.

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: