Хрустящие ореховые конфеты

Ни один праздник не обходится без конфет. Обычно мы покупаем их в магазине, благо разнообразия там достаточно. Но иногда хочется что-то сотворить собственными руками и гордо угощать своим творением семью или друзей. Наши хрустящие ореховые конфеты как раз подойдут для такого случая. Готовятся быстро и просто, а вкус не разочарует. Итак, к делу!

Ингредиенты:

Для конфет:

  • 2+2/3 стакана сладкой кокосовой стружки
  • 500 грамм измельченных орехов (степень измельчения — по Вашему желанию)
  • 2+2/3 чашки шоколадных чипсов

Для глазури:

  • 80 грамм белого шоколада (растопленного с 1\2 чайной ложки растительного масла), или 80 грамм горького или молочного шоколада

Как приготовить хрустящие ореховые конфеты:

  1. Разогрейте духовку до 180ºС.
  2. Равномерным слоем выложите кокосовую стружку и орехи на отдельные противни. Запекайте, пока немного не зарумянятся, примерно 9 минут для орехов и 10 минут для кокосовой стружки, помешивая, чтобы не подгорели. Оставьте остужаться.
  3. Смешайте остывшие орехи и стружку в миске.
  4. Растопите шоколадные чипсы в микроволновке. Добавьте получившуюся массу в кокосово-ореховую смесь и хорошо перемешайте.
  5. Чайной ложкой выложите в формочки для конфет и оставьте остывать примерно на 45 минут. Если нет формочек, можно просто скатать шарики и слегка их приплюснуть.
  6. По желанию внутрь каждого шарика можно положить целый орешек или половинку, в зависимости от того, какие орехи Вы используете.
  7. Растопите шоколад для глазури. Обмакните каждую конфету в шоколад. Или сделайте по-другому. Залейте его в пластиковый пакет с застежкой-молнией, закройте, оставляя небольшое отверстие у уголка. Украсьте конфеты, выдавливая на них шоколад.
  8. Каждую конфету можно украсить орешком, посыпать кокосовой стружкой или как-то по Вашему желанию.
  9. Оставьте остывать на 15 минут, пока глазурь не застынет.
  10. Храните конфеты в воздухонепроницаемом контейнере в холодильнике.

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: