Творожные шарики на скорую руку

Сегодняшний рецепт — творожные шарики в сахарной пудре. Это чрезвычайно легкое в приготовлении и вкусное угощение к чаю всего за 10 минут. Структура мякиша творожного пончика по вкусу очень похожа на дрожжевое тесто, хотя дрожжи в этом рецепте не используются.

Ингредиенты для приготовления творожных шариков:

  • Творог – 250 грамм
  • Яйца – 1 штучка
  • Мука – 1,5-2 стакана (в зависимости от консистенции творога и самой муки)
  • Сахар – 2 столовых ложки*
  • Уксус – 1 чайная ложечка
  • Сода – пол чайной ложечки
  • Соль – 1 щепотка (по желанию)
  • Масло растительное — 1 стакан
  • Цедра лимона

*Если Вы любите послаще, тогда количество сахара можно увеличить (в одном подобном рецепте я видела в ингредиентах аж 6 столовых ложек сахара).

Как приготовить творожные шарики:

  1. Вбейте в миску яйцо, засыпьте сахаром и хорошенько взбейте венчиком. Добавьте туда же мелко нарезанную лимонную цедру и уксус, перемешайте.
  2. Добавьте творог, перемешивайте до тех пор, пока не исчезнут все творожные комочки.
  3. Понемногу подсыпайте муку, смешанную с содой и солью, постоянно помешивая. У Вас должно получиться однородное тесто, не слишком густое и не слишком жидкое.
  4. Оставьте тесто на 20 минут отдохнуть.
  5. Потом раскатайте из теста колбаски и нарежьте их на брусочки.
  6. Аккуратно сформируйте из них шарики размером немного меньше, чем грецкий орех. Лучше всего капните на руки растительным маслом, тогда тесто не будет прилипать.
  7. Растительное масло налейте в кастрюлю или сковороду и раскалите.
  8. Затем сделайте небольшой огонь и выкладывайте шарики. Между шариками должно оставаться пространство, так как они будут увеличиваться в размерах при жарке.
  9. Жарьте до золотистого цвета со всех сторон.
  10. Вот и готова вкуснятинка! Сверху присыпьте их сахарной пудрой.

Когда Вам нужно спешить, но нужно приготовить что-то сладенькое к чаю, то вот вам блиц-рецепты в качестве палочки-выручалочки:

Печенье к чаю за 15 минут

Мини-чизкейк за 5 минут

Лимонный кекс за 30 минут

Овсяное печенье за 10 минут

Пирог «Прелесть» за 10 минут

И еще много других прекрасных десертов Вы можете найти по этой ссылке.

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: