Творожные пирожки с ягодами

Еще один наш шедевр творожной выпечки. На этот раз это рецепт пирожков с вкусной и сочной начинкой!

Ингредиенты для приготовления пирожков (тесто):

• 70 г сливочного масла
• 70 г сахара
• 1 яйцо
• 225 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 125 г творога 5%
• Соль

Ингредиенты для приготовления пирожков (начинка):

• Ягоды
• 1 ст.л. кукурузного крахмала
• Сахар
• 1 яичный желток
• 1 ст.л. молока

Способ приготовления пирожков:

1. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром.
2. Добавляем творог и яйцо. Хорошенько перемешиваем до однородности.
3. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
4. Затем ставим тесто на 20 минут в холодильник.
5. Спустя 20 минут раскатываем тесто в пласт толщиной 3-5 миллиметра.
6. Вырезаем формой кружки.
7. Далее центр половинки заготовок посыпаем крахмалом, кладем начинку (например, клубнику), и по необходимости начинку посыпаем сахаром.
8. Потом накрываем заготовку второй половинкой и хорошо придавливаем края по кругу — сначала пальцем, а потом вилкой.
9. Перекладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
10. Желток взбиваем с молоком и смазываем этой смесью пирожки.
11. Присыпаем сахаром. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!