Торт «Трюфель» с лесными орехами

Шикарный торт «Трюфель» с лесными орехами, рецепт которого пришел к нам из Франции. Восхитительный на вкус, очаровательный внешне и несложный в приготовлении — этот торт покорит и Вас, и Вашу семью и гостей.

Ингредиенты для приготовления торта «Трюфель» с лесными орехами:

Бисквит:

  • пшеничная мука — 6 столовых ложек
  • пудра сахарная — 6 столовых ложек
  • желток яичный — 6 штук
  • какао-порошок — 3 столовых ложки
  • лесные орехи измельченные — 2 столовых ложки
  • белок яичный — 5 штук
  • сливочное масло — полстакана

Крем:

  • сливочное масло —  4 столовых ложки
  • сливки — 1 стакан
  • шоколад молочный — 300 г
  • лесные орехи измельченные — 4 столовых ложки

Пропитка:

  • ром и сироп клубничный —  по полстакана

Оформление:

  • Пластинки грильяжа
  • Шоколад темный

Как приготовить торт «Трюфель» с лесными орехами:

  1. Приготовить бисквит:
  2. Включить духовку на температуру 190 градусов.
  3. Взбить желтки с сахарной пудрой. Отдельно взбить белки.
  4. Муку смешать с какао-порошком, просеять, добавить в желтки и перемешать.
  5. 2 столовых ложки лесных орехов смешать с растопленным сливочным маслом, взбитыми белками и соединить с тестом.
  6. Форму для выпечки смазать маслом, подпылить мукой, вылить в нее тесто и выпечь до готовности.
  7. Остудить.
  8. Приготовить крем: Сливки прогреть с шоколадом, добавить масло и взбивать до остывания массы.
  9. Бисквит разрезать на три коржа и пропитать смесью сиропа с ромом.
  10. Коржи уложить один на другой, прослаивая частью крема и посыпая орехами.
  11. Верх и бока торта также обмазать кремом.
  12. Оформить пластинками грильяжа и шоколадной стружкой.

А сколько еще шикарных тортов есть на наших вкуснятинках!

Вот лишь некоторые из них:

Шоколадный трюфельный торт

Трюфельный сметанник

Торт «Павлова» с орехами и шоколадом

Кофейно-ореховый торт без муки

Швейцарский ореховый пирог

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: