Торт-омлет

Необычно приготовленный торт-омлет разнообразит Ваш завтрак. Ваша семья будет в восторге от новой интерпретации обычного блюда.

Ингредиенты для приготовления торта-омлета:

• 6 яиц
•  2 горсти консервированного нута
• 2 горсти замороженного зелёного горошка
• 1 лук шалот
• 1 зубчик чеснока
• 100 г жирного йогурта
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ч.л. острого томатного соуса
• ¼ ч.л. зерен фенхеля
• ¼ ч.л. зерен кориандра
• Щепотка зиры
• Щепотка острой копченой паприки
• ¼ ч.л. морской соли

Способ приготовления торта-омлета:

1. Вначале приготовления размораживаем зелёный горошек.
2. Шалот очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Затем разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем лук.
3. Чеснок очищаем, тонко нарезаем и отправляем к луку.
4. Далее добавляем зерна фенхеля и кориандра, зиру и чёрный перец, все перемешиваем.
5. Отправляем на сковороду с луком и чесноком уже размороженный горошек.
6. Солим, перемешиваем и обжариваем несколько минут.
7. Добавляем нут, ещё раз все хорошо перемешиваем и немного обжариваем.
8. Потом яйца с солью и копчёной паприкой слегка взбиваем венчиком.
9. В сковороду с горохом вливаем яичную массу.
10. Когда края омлета схватились, накрываем его крышкой.
11. Готовый омлет поливаем острым томатным соусом и йогуртом.

Приятного аппетита!