Торт «Королевский»

Торт «Королевский» — бесподобный, сочетающий в себе песочное тесто и безе. На вкус — просто фантастика. Одно слово: королевский!

Ингредиенты для приготовления торта «Королевский»:

Коржи:

  • 2 желтка
  • 1/3 стакана сахара (стакан=250 мл)
  • 100 г сливочного масла
  • 0,5 чайной ложки соды
  • 1 стакан муки

Безе:

  • 2 белка
  • 2/3 стакан сахара
  • 0,5 — 1 стакан орехов

Крем:

  • 0,5 банки сгущенки
  • 150 г сливочного масла

Как приготовить торт «Королевский»:

  1. Коржи: Желтки растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, погашенную уксусом соду и муку. Замесить тесто и поставить в холодильник на 30 минут. Таких коржей получится 4.
  2. Безе: Взбить белки с сахаром, как для безе.
  3. Орехи порезать крупно.
  4. На сковородке руками размазать тесто, посыпать орехами (и вдавить в тесто), и смазать белковым кремом.
  5. Печь каждый корж в духовке на среднем нагреве (примерно 180 градусов, вы смотрите по своей духовке) 12-15 минут, до румяного цвета безе.
  6. Так печем все 4 коржа. Для ускорения можно использовать 2 сковороды: одна в духовке, а вторую готовим к выпечке.
  7. Крем: Масло взбить со сгущенкой.
  8. Готовые остывшие коржи перемазать масляным кремом. Сверху посыпать орешками.
  9. Торт обязательно должен настояться. Не пропитаться, а именно настояться. Если я пеку торт вечером, то утром мы его уже едим. Но вкуснее всего торт на третий-четвертый день.

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: