Тонкие блинчики на кефире (йогурте)

Тончайшие, очень вкусные и нежные блинчики, с небольшой кислинкой! Пальчики оближешь!

Ингредиенты для приготовления блинчиков на кефире:

  • 2 яйца
  • 1 стакан кефира (или натурального йогурта)
  • 1 стакан кипятка
  • примерно 1 стакан муки (до получения нужной консистенции теста — как жидкая сметана)
  • щепотка соли
  • 1-3 столовых ложки сахара (ориентируйтесь на свой вкус)
  • растительное масло

Приготовление тонких блинчиков на кефире:

  1. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли венчиком до пенной массы.
  2. Влить, энергично мешая, кипящую воду, затем кефир.
  3. Всыпать муку и вымесить тесто без комочков.
  4. Влить 3-4 столовых ложки растительного масла и оставить «отдыхать» минут на 30-40.
  5. Перед первым блином сковороду смазать маслом, в дальнейшем масло не требуется (если только блины не начнут прилипать).
  6. Подавать с вареньем, джемом, медом, сметаной… — на Ваш вкус.

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Загрузка...