Сумасшедший пирог (Crazy cake)

Своими корнями этот рецепт уходит к американской депрессии 30 годов. Продуктов тогда был дефицит, но хозяйки умудрялись делать шедевры… Так, на приготовление этого пирога у вас не уйдет ни одного яйца и ни капли сливочного масла… Интересно?

Ингредиенты для приготовления сумасшедшего пирога:

  • Мука — 3 стакана
  • Сахар (2 — в тесто, 0,5 в заливку) — 2,5 стакана
  • Вода холодная (в тесто) — 1,5 стакана
  • Сода — 2 чайных ложки
  • Уксус — 2 столовых ложки
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Растительное масло — 1 стакан
  • Какао-порошок (0,5 стакана в тесто, остальное в заливку) — 0,8 стакана
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Крахмал — 2 столовых ложки
  • Молоко — 0,7 стакана

Приготовление сумасшедшего пирога:

  1. В большую удобную миску всыпаем все сыпучие ингредиенты. Вливаем уксус, воду и растительное масло.
  2. Хорошенько перемешиваем венчиком, выливаем в смазанную маслом разъемную форму и ставим в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 25 минут.
  3. Вынимаем, остужаем, выкладываем на блюдо.
  4. В кастрюлю вливаем молоко и воду пополам (в общей сложности 1,5 стакана), добавляем сахар по вкусу (3-4 столовые ложки) всыпаем 3 столовые ложки какао и хорошенько размешиваем.
  5. В четверти стакана воды разводим 2 столовые ложки крахмала, вливаем в кастрюлю тонкой струйкой.
  6. Мешаем до первого пузыря, снимаем, остужаем, заливаем пирог.

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: