Скумбрия фаршированная грибами

Даже не знаю, как описать это блюдо! Скумбрия фаршированная грибами — рыбка вне всяких похвал! Настоящее объедение и вкуснятина. Нежная и ароматная скумбрия, да с грибочками. да под сырным соусом с зеленью. Мммм…… Обалдеть!

Ингредиенты:

  • скумбрия большая — 700-800 грамм;
  • грибы — 250 грамм;
  • лук — 1 шт.;
  • сыр — 200 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • сметана — 5 ст.л.;
  • зелень по вкусу. а также соль и перец;
  • немного лимонного сока.

Скумбрия фаршированная грибами. Пошаговый рецепт

  1. Скумбрию предварительно разморозьте, удалите у нее внутренности. У скумбрии также необходимо удалить хребет и кости, для этого рыбу положите на живот, распластайте ее края, и надавите на спинку, хребет и кости легко вытаскиваются сами.
  2. Подготовленную скумбрию смажьте солью, перцем. сбрызните лимонным соком. можно немного промазать растительным маслом. Заверните скумбрию в пищевую пленку и уберите в холодильник на пару часов (можно даже положить на ночь.
  3. Грибы нарежьте и обжарьте на сковороде с нашинкованным луком.
  4. Сыр натрите на терке, смешайте его со сметной и зеленью.
  5. Яйцо отварите и нарежьте его пластинками.
  6. Достаньте филе скумбрии из холодильника, снимите пленку, смажьте рыбку сметаной, и выложите на одну сторону половину грибов, затем яйцо, и накройте второй половиной грибов.
  7. Накройте свободной половинкой скумбрии, сверху выложите сыр, смешанный со сметаной и зеленью.
  8. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите на него рыбу.
  9. Скумбрию запекайте в духовке, нагретой до 180°С, около 30 минут.

Вот и готова ароматная и вкусная скумбрия, таким блюдом Вы точно удивите и порадуете гостей.

Приятного аппетита и добрых лет жизни.

Источник

Загрузка...

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: