Шоколадный пирог без муки

Изумительно вкусный, насыщенный шоколадный пирог без муки порадует тех, кто любит все шоколадное.

Ингредиенты для приготовления шоколадного пирога без муки:

  • Сливочное масло — 125 г
  • Растворимый кофе — 3 чайные ложки
  • Яйца(желтки) — 5 штук
  • Миндаль — 150 г
  • Чёрный шоколад (не меньше 70%) — 200 г
  • Сахарный песок — 50 г
  • Горький какао — 80 г
  • Яйца(белки) — 5 штук

Приготовление шоколадного пирога без муки:

  1. Растапливаем в микроволновке или водяной бане сливочное масло, кофе и шоколад.
  2. Добавляем к шоколадной массе какао.
  3. Снимаем массу с огня, охлаждаем до комнатной температуры и кладем желтки. Тщательно перемешиваем.
  4. Затем добавляем орехи и сахарный песок. Если масса получилась сладкой, тогда можно не добавлять сахар.
  5. В отдельной емкости взбиваем белки до устойчивых пиков.
  6. Вмешиваем белки в шоколадную массу в несколько заходов.
  7. Покрываем форму пергаментной бумагой для запекания и осторожно перекладываем тесто. Смазывать бумагу ничем не нужно.
  8. Ставим в заранее разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем 20-30 минут.
  9. Корочка схватится очень быстро, но важно, чтобы пропеклась середина, поэтому проверяем зубочисткой.

    Даем пирогу остыть до комнатной температуры и подаем вместе с мороженым!

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: