Салат «Столичный»

Салат «Столичный» — это лучшая вариация салата с курицей, которую мне доводилось пробовать! Благодарим мастера Арама Мнацаканова за столь простой, но в то же время утонченный рецепт.

Ингредиенты для приготовления салата «Столичный»:

  • 300 г копченого куриного мяса
  • 200 г отварного картофеля
  • 100 г моркови
  • 50 г свежих огурцов
  • 100 г соленых огурцов
  • 100 г горошка
  • 150 г домашнего майонеза
  • 3 вареных яйца
  • зелень: кинза, петрушка, укроп (по вкусу)

Как приготовить салат «Столичный»:

  1. Копченая курицу нарезать средними кубиками.
  2. Отварить картофель — чуть мягче, чем «аль денте». Лучше варить его в мундире, а чистить уже потом: так получается гораздо вкуснее. Нарезать картофель небольшими кубиками.
  3. Точно так же поступить с морковью, яйцами, солеными и свежими огурцами.
  4. Всё это перемешать с горошком и заправить домашним майонезом, довольно простым в приготовлении: тщательно растереть горчицу с яичными желтками, оливковым маслом и солью и постепенно ввести оливковое масло, не переставая перемешивать массу венчиком, миксером или даже вилкой.

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: