Салат «Оригинальный» с запеченной куриной грудкой и блинчиками

Очень вкусный, сытный салат «Оригинальный» с запеченной куриной грудкой, грибами и  блинчиками с укропом. Оригинальность его в том, что мало рецептов салатов я видела с блинчиками. В нашем рецепте блинчики не простые, а яичные с зеленью, поэтому они получаются намного ароматнее, ярче и вкуснее обычных. И запеченное филе грудки также придает салату особый вкус.

Ингредиенты для приготовления салата:

  • куриная грудка — 300 г
  • грибы — 300 г
  • помидоры черри — 20–25 шт. (или 3–4 шт. обычных)
  • лук — 150 г
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло — 2 ст.л.

Для блинчиков:

  • яйца — 3 шт.
  • укроп, петрушка — по вкусу

Как приготовить салат «Оригинальный» с запеченной куриной грудкой:

  1. Филе положить в фольгу, посолить и поперчить.
  2. Фольгу завернуть, положить в форму для запекания и поставить в духовку.
  3. Запекать при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут.
  4. Филе остудить и мелко нарезать.
  5. Грибы и  лук мелко нарезать.
  6. На растительном масле обжарить лук, добавить грибы, посолить, поперчить и жарить еще 10–15 минут.
  7. Помидорчики черри разрезать на две части (обычные помидоры нарезать небольшими кусочками).
  8. Яйца взбить и добавить мелко нарезанную зелень, соль и все перемешать
  9. На смазанной маслом сковороде из полученной яичной массы испечь 2-3 блинчика ( или один большой), остудить и нарезать соломкой.

В нашем варианте —  оригинальная подача салата: все ингредиенты на тарелку выкладываются отдельно. В таком виде салат выглядит более презентабельно. К нему в соуснике необходимо подать соус (либо можно подать соус каждому гостю в небольшой ёмкости).

Но подать такой салат можно и как обычно, смешав все ингредиенты и заправив его любимым соусом или майонезом.

Посмотрите в видео последовательность приготовления салата с запеченной куриной грудкой, грибами и блинчиками с укропом:

Если Вы ищете рецепты вкусных и презентабельных блюд для Вашего праздника — заходите на наш сайт и выбирайте рецепты по своему вкусу:

Приятного аппетита!

 

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: