Салат из запеченного мяса

Вкуснейший и полезнейший салат из запеченного мяса. Все мы знаем, что салаты, заправленные майонезом, не очень-то полезны. В этом рецепте мы тоже будем использовать майонез, только он будет домашнего приготовления. Так что салат не принесет вреда вашему здоровью.

Ингредиенты для приготовления салата:

  • 400 г запеченного мяса
  • 1 авокадо
  • 2 шт. соленых огурцов
  • 1 перец чили
  • Зеленый лук
  • 2-3 ст.л. домашнего майонеза
  • 1 ч.л. готового хрена
  • 1 ч.л. горчицы по вкусу
  • сок половины лимона
  • соль

Как приготовить салат из запеченного мяса:

  1. Для приготовления салата нам нужно порезать на кубики мясо, огурцы. Заранее необходимо очистить от кожуры и косточки авокадо, полить его соком лимона.
  2. Затем нам нужно приготовить заправку для салата. Для этого мы смешиваем майонез, хрен и горчицу.
  3. Чили очистите от зерен и измельчите, добавьте в соус.
  4. Для оформления салата можно взять разъемную форму для торта, диаметром 18-20 сантиметров или выложить просто так на блюдо.
  5. Можно этот салат подать и порционно. Для этого мы сначала выкладываем авокадо, потом покрываем соусом. Далее выкладываем мясо и снова смазываем соусом.
  6. Следующий слой у нас будет из соленых огурцов.
  7. Чтобы салат держал форму, все слои немного утрамбовываем.
  8. Осторожно снимаем кулинарное кольцо и украшаем салат по своему желанию. Обязательно посыпаем зеленым луком.

Приметка: Для того, чтобы приготовить домашний майонез, нужно: 

С помощью миксера (на максимальной скорости) взбить 4 яичных белка, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. соли. Тонкой струйкой влить 400 мл растительного масла. Когда масса загустеет, добавляем немного уксуса, затем 50 мл воды. Взбиваем еще минутку.

Другие способы приготовления домашнего майонеза Вы найдете здесь.

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: