Салат из цветной капусты

Легкий и простой салат из цветной капусты, рецепт которого рекомендую сохранить в свою кулинарную копилку. Это невероятно полезный, недорогой и очень вкусный салат.

Капуста — один из самых полезных овощей и, к тому же, низкокалорийный. Благодаря многообразию видов капусты (китайская капуста, белокочанная капуста, краснокочанная капуста, цветная капуста и т.д) можно приготовить множество разных салатов.

Сегодня мы как раз расскажем о таком витаминном салатике, который готовится очень быстро и легко.

Ингредиенты для приготовления салата из цветной капусты:

  • 12-15 маслин
  • 8 филе анчоусов консервированных
  • 2-3 стебля сельдерея с листьями
  • 1 небольшой кочан капусты
  • 4 ст.л. оливкового масла холодного отжима
  • 1 ст.л. каперсов
  • красный молотый перец, соль

Способ приготовления салата из цветной капусты:

  1. Во-первых, отделите капусту от стебля, нарезав ее на мелкие соцветия
  2. Во-вторых, отварите их, опустив в кипящую воду на 7-8 минут
  3. Затем откиньте на дуршлаг и остудите капусту и выложите  в салатник
  4. После этого нарезаем другие ингредиенты: крупно порубите маслины, анчоусы и сельдерей, добавьте к капусте. Также выложите в салатник каперсы.
  5. Поперчите, посолите, и добавьте оливковое масло
  6. Перемешайте салат, поставьте перед подачей в холодильник на полчаса.

Приятного аппетита!

Royal Forest

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: