Салат из баклажанов с сыром

Очень простой в приготовлении салат из баклажанов с сыром. Он получается невероятно сытным и вкусным.

Ингредиенты для приготовления салата:

  • 2 баклажана
  • 2 красных сладких перца
  • 2 помидора
  • 150 г сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • ½ пучка зелени
  • 3 ст.л. майонеза
  • ½ ч.л. соли
  • ½ ч.л. черного молотого перца

Как приготовить салат из баклажанов с сыром:

  1. Первым делом нужно помыть все овощи и обсушить их.
  2. Выложить на решетку духовки болгарский перец. Запекаем в духовке 30-35 минут.
  3. Перец накрываем пленкой и оставляем на 10 минут, снимаем кожицу и нарезаем соломкой.
  4. Затем очищаем баклажаны. Нарезаем их на кружочки толщиной 1-1,5 сантиметра.
  5. Солим, оставляем на 30 минут, чтобы вышла горечь.
  6. Потом нужно промыть от соли, обсушить, обжарить на растительном масле.
  7. На плоскую тарелку выкладываем половину остывших обжаренных баклажанов.
  8. Сверху нужно выложить тертый чеснок, смазать майонезом.
  9. Выкладываем половину нарезанных брусками помидоров, чуть солим.
  10. Посыпаем половиной натертого на мелкой терке сыра.
  11. Далее выкладываем половину нарезанного соломкой сладкого перца. Смазываем майонезом.
  12. Повторяем все слои еще один раз.
  13. Затем можете посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и черным молотым перцем.
  14. Отправляем в холодильник на 2-3 часа для того, чтобы салат пропитался.

На сайте есть еще много простых и вкусных салатов. Вот, например, некоторые из них:

Салат слоеный с яблоками

Салат «Царский»

ТОП-9 салатов легкого приготовления

Мексиканский пряный салат с курицей и овощами

Салат для любимых мужчин

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: