Рулет из индейки по-итальянски

Рулет из индейки намного сочнее и легче, чем если использовать говядину и свинину, но ничуть не менее ароматный. Подавайте с картофельным пюре и любыми овощами.

Время приготовления 1 час 30 минут.

Ингредиенты для приготовления рулета:

• 1 килограмм фарша из индейки
• 1 стакан хлебных крошек
• 1/2 стакана кетчупа
• 1 стакан тертой моцареллы
• 1 стакан мелко нарезанного лука
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 стакана порубленной свежей петрушки
• 2 чайные ложки сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 2 яйца, слегка взбитых
• 2 стакана соуса для пасты

А еще для любителей индейки на сайте есть великолепная пастрома из грудки индейки.

Как приготовить рулет из индейки по-итальянски:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом большой противень и пока поставьте в сторону.
2. Смешайте все ингредиенты, кроме соуса для пасты в большой миске. Руками перемесите все в однородную массу.
3. Выложите смесь на противень, сформировав из нее толстый рулет примерно 30 см в длину и 12 в ширину.
4. Выпекайте его в течение 40 минут, затем выньте из духовки и полейте сверху стаканом соуса для пасты.
5. Выпекайте еще примерно 35 минут, пока середина рулета не пропечется.
6. Выньте рулет и дайте постоять 15 минут, прежде чем нарезать и подавать к столу.

Приятного аппетита!