Безумно вкусные и нежные рогалики из творожного теста

Безумно вкусные и нежные рогалики из творожного теста! Они великолепны с любой начинкой и даже совсем без начинки.

Ингредиенты для приготовления рогаликов из творожного теста:

  • 100 г муки
  • 100 г жирного и не влажного творога
  • 100 г сливочного масла
  • 1 щепотка соли
  • 1 желток
  • сахар и  корица (или ваниль) для начинки

Приготовление рогаликов из творожного теста:

В просеянную муку добавить нарезанное кубиками холодное масло и творог. Порубить быстро ножом до образования не очень мелкой крошки.

Добавить желток и быстро замесить тесто. Полученное тесто должно быть неоднородным, с крупнозернистой структурой —  при выпечке это даст хорошую слоистость.

Тесто скатать в шар и, завернув в пищевую пленку, отправить отдыхать в холодильник минимум на час, а лучше на 7-8 часов.

Раскатать на присыпанной мукой поверхности тесто в прямоугольник и нарезать его на треугольники.

Присыпать треугольники сахаром и корицей или ванилью. Скрутить рогалики, придавая им форму полумесяца.

Уложить рогалики на смазанный маслом противень и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов.

Выпекать 25-30 минут или до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Загрузка...