Пирог «Подушки» или «Стеганное одеяло»

Очень вкусное сочетание шоколадного теста и творожного. Пирог получается довольно пышным и невесомым. Смотрится очень эффектно. В разрезанном виде похож на пирожные. Для меня этот пирог из разряда — «невозможно остановиться», хочется еще и еще кусочек.

Ингредиенты
Тесто:

  • Яйцо — 4 шт
  • Сахар — 150 гр
  • Мука — 250 гр
  • Какао — 20 гр
  • Масло растительное — 100 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Разрыхлитель — 5 гр

Творожная масса:

  • Творог — 350 гр
  • Крахмал — 30 гр
  • Сахар — 60 гр
  • Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
  • Яйцо — 1 шт

Как приготовить пирог «Стеганное одеяло»:

Просеять вместе муку, какао и разрыхлитель.

Яйца комнатной температуры взбить с сахаром в течение 3-4 мин.

Постепенно вливать масло, размешивая миксером. Затем, так же постепенно влить молоко комнатной температуры и взбить.

Порциями добавить мучную смесь и размешать.

Теперь сделаем творожное тесто. Для этого все компоненты проработать погружным блендером. Выложить массу в кулинарный или обычный мешочек, срезать уголок, примерно 1 см.

В смазанную маслом форму (у меня 34 на 22 см) выложить шоколадное тесто. Маленькую форму брать не следует, т.к тесто должно быть тонким слоем. Выдавить творожное тесто поверх шоколадного — полосками, в виде решетки.

Выпекать в разогретой до 180 град. духовке — примерно 35 мин. Ориентируйтесь по своей духовке, проверяйте готовность зубочисткой.

Дать остыть и можно посыпать сахарной пудрой. Нарезать на кусочки.

А теперь посмотрите видеорецепт приготовления пирога «Стеганное одеяло»

Источник

Загрузка...

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: