Оливье с карамелью — салат с новыми оттенками вкуса

Оливье с карамелью — новорусский кулинарный экстрим с жареным сахарком под русскую водочку.

Салат оливье. Простота изготовления и доступность ингредиентов сделали этот салат чрезвычайно популярным блюдом в советские годы. Оливье был непременным атрибутом новогоднего стола и других праздников. Другое название современного рецепта этого салата — «Зимний», которое возникло из-за того, что его ингредиенты легко доступны в зимнее время, в отличие от ингредиентов «летних» салатов.

Существует огромное множество домашних версий рецептов салата оливье: с языком, креветками, с добавлением яблока и без яблок; оливье с мясом рябчика по старинному рецепту и с колбасой — по-советски….

Сегодня мы Вам предлагаем попробовать еще один вариант рецепта этого салата — оливье с карамелью.          Этот салат, с его новыми оттенками вкуса, непременно понравится Вам и Вашим близким!

Салат «Оливье с карамелью»

Такой оригинальный салат может быть дополнением к Вашему праздничному меню или семейному обеду выходного дня

Ингредиенты:

Royal Forest
  • твердый сыр- 100 г
  • яйца вареные – 4 шт.
  • картофель — 3-4 шт.
  • огурец соленый — 2-3 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • яблоко (зеленое, кислое) — ½ шт.
  • зеленый горошек (не обязательно)
  • майонез
  • сахар — 1 ст. л.
  • сливочное масло
  • белковое печенье

Как приготовить салат «Оливье с карамелью»:

  1. Морковь и картофель отварить в мундире
  2. Очистить, нарезать кубиками морковь и картофель, яйца, лук, огурцы,
  3. Яблоко, сыр потереть на терке, добавить зеленый горошек, все перемешать.
  4. Заправить салат майонезом, перемешать и выложить в столовую посуду.
  5. Когда салат готов, приступаем к приготовлению карамельной массы.
  6. На сухую разогретую сковороду положить 1 ст. ложку сахара, как только сахар начнет плавиться – сразу же добавить кусочек сливочного масла. При этом над сковородкой чувствуется запах карамельного облачка.
  7. Перемешать массу до растворения и аккуратно залить салат сверху, как показано на фото.
  8.  Украсить воздушным печеньем из белкового теста.

На сайте «Вкуснятинки» Вы можете выбрать простой и доступный в приготовлении рецепт салата на свой вкус для любого застолья.

6 рецептов очень простых салатов с изюминкой

Салат «Необыкновенный» с крабовыми палочками и шампиньонами

5 полезных низкокалорийных салатов из капусты

Невероятно простой салат — 4 небольших рецепта

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: