Немецкий маковый творожник

Немецкий маковый творожник – это невероятно вкусный десерт, который готовится настолько просто, что даже начинающая хозяйка может удивить им свою семью.

Ингредиенты для приготовления немецкого макового творожника:

Тесто:

  • 300 г пшеничной муки;
  • 130 г сливочного масла;
  • 100 г сахарного песка.

Начинка:

  • 750 мл молока;
  • 150 г сахарного песка;
  • 100 г сливочного масла;
  • 250 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 150 г мака;
  • 150 г манки.

Приготовление немецкого макового творожника:

  1. Растереть в крошку муку, холодное сливочное масло и сахарный песок.
  2. Треть крошки отложить, оставшиеся 2/3 уложить на дно разъемной формы (диаметром 24 см), утрамбовать руками и поставить охлаждаться в холодильник.
  3. 100 г сливочного масла нарезать на кусочки. Мак размолоть.
  4. Духовку нагреть до 180 градусов.
  5. В большой кастрюле смешать молоко, сахарный песок и кусочки масла, довести до кипения.
  6. В закипевшее молоко добавить мак и манку, перемешать, снять с огня и оставить на 10 минут. За это время манка должна набухнуть и получится густая как сметана масса.
  7. Взбить блендером творог с яйцом. Добавить творог в маково-манную массу и перемешать.
  8. Достать тесто из холодильника, выложить на него начинку, сверху посыпать оставленной тестовой крошкой.
  9. Выпекать в разогретой духовке в течение часа.
  10. Готовый творожник вынуть из формы, остудить и подать к столу.

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: