Мини-слойки с курагой и грушей

В качестве начинки используем твердые груши и курагу, которые пустили бы меньше сока во время приготовления, чем другие фрукты. Получается очень вкусно, идеальное дополнение с утра к чаю.

Ингредиенты для приготовления мини-слоек с курагой и грушей:

• слоеное тесто — 400 г
• немного муки
• курага — 200 г
• груша — 200 г
• Сахарный песок
• ванильный сахар

Приготовление мини-слоек с курагой и грушей:

1. Слоеное тесто размораживаем.
2. Насыпаем на доску пшеничную муку и с помощью скалки раскатываем тесто, чтобы его площадь стала в несколько раз больше.
3. Делим его пополам для верхнего и нижнего слоя. Один из листов раскатанного слоеного теста выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
4. Курагу заливаем теплой водой. Груши промываем и нарезаем маленькими кусочками.
5. Курагу промываем и даем стечь лишней жидкости. Подготовленные фрукты выкладываем на первый слой теста, как видно на фото.
6. В каждой слоечке с курагой будет только 1 сухофрукт.
7. Фрукты (особенно курагу) посыпаем сахарным песком и ванильным сахаром.
8. Накрываем их второй частью слоеного теста и немного продавливаем его, чтобы видеть края мини-слоек.
9. С помощью керамического или другого острого ножа продавливаем намеченную «решетку» и делаем несколько маленьких надрезов в тесте над каждым кусочком фрукта.
10. Отправляем мини-слойки в духовку и выпекаем около 30-ти минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!