Квадратики с лимонным кремом

Представленные вам пирожные прямиком из Америки. Можно использовать любые цитрусовые! Рассыпчатое тесто и нежный аромат вас зачаруют на долго. Да еще очень простая технология приготовления не оставит людей с ограниченным временем в стороне. Идеальные пирожные для каждого!

Ингредиенты для приготовления квадратиков с лимоном:

Для теста:

  • Мука пшеничная — 225 г
    Сливочное масло — 140 г
    Сахарный песок — 80 г
    Молоко или вода — 1 столовая ложка

Для лимонного крема:

  • Сок и цедра 2- х лимонов
    Мука пшеничная — 20 г
    Яйца — 2 штуки
    Сахарный песок — 150 г

Приготовление квадратиков с лимоном:

  1. Масло (нарезаем кубиками), муку, сахар взбиваем с помощью блендера. Взбивать следует до консистенции крошки.
  2. В появившуюся крошку вливаем молоко и снова перемешиваем.
  3. Тесто кладем в подготовленную формочку.
  4. Тесто покрываем сверху пергаментной бумагой (бумага для выпекания) и сверху бумаги насыпаем горох или фасоль. Эта процедура нужна для того, чтобы предотвратить поднятие теста.
  5. Форму ставим в духовой шкаф с температурой 180 градусов на 20 минут.
  6. Далее готовим лимонный крем. Смешиваем с помощью блендера яйца, сок и цедру, сахар, муку и взбиваем до однородной массы. Приблизительно выходит 4 минуты.
  7. Достаем из духовки тесто и заполняем его нашим кремом. Далее опять ставим в духовой шкаф на 23-25 минут.
  8. Готовый десерт режем на квадратики и наслаждаемся.

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: