Легкие клубничные мини-чизкейки без выпечки

Клубничные мини-чизкейки готовятся из творога и легкого простого йогурта. Время приготовления включает время на охлаждение чизкейка, но не включает время на сцеживание йогурта.

Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты на 4 порции мини-чизкейков:

  • 1/2 стакана нежирного йогурта
  • 4 больших сладких тарталетки (их можно испечь, например, по этому рецепту)
  • 1 взбитый яичный белок
  • 3 1/2 стакана нежирного творога
  • 1/4 стакана сахара или 1/4 стакана сахарозаменителя
  • 3/4 чайной ложки ванили
  • 1/8 чайной ложки корицы
  • 1/2 стакана нарезанной клубники
  • 2 столовые ложки клубничного джема

Как приготовить клубничные мини-чизкейки:

  1. Поместите йогурт в сито, поставьте в холодильник и дайте жидкости стечь несколько часов или всю ночь.
  2. Разогрейте духовку до 180 градусов, слегка смажьте тарталетки белком и выпекайте в течение 5 минут, дайте полностью остыть.
  3. В блендере смешайте творог, йогурт, сахар, ваниль и корицу.
  4. Распределите начинку поровну между тарталетками, поставьте в холодильник застывать на 2-3 часа.
  5. Выложите джем в небольшую миску, поставьте в микроволновку и прогрейте, смешайте нарезанную клубнику и джем, накройте крышкой и поставьте в холодильник.
  6. Перед подачей на стол выложите клубничную начинку на тарталетки и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Загрузка...