Картофельный рулет-запеканка

Надоело готовить обыкновенные блюда из картофеля? Тогда предлагаем отличный вариант: картофельный рулет-запеканка. Ингредиенты вполне доступные, а блюдо получается вкусным и питательным.

Ингредиенты для приготовления картофельного рулета:

Для теста:

  • 800 г картофеля
  • 2 лавровых листочка
  • Перец, соль, чеснок по вкусу
  • Сливочное масло
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. тертого сыра
  • 1 ст.л. муки

Для начинки: 

  • 200 г ветчины
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • 150 г жаренных и измельченных опят
  • 1 помидор
  • Дополнительно можно взять капусту, любой фарш (по желанию)

Способ приготовления картофельного рулета:

  1. Сначала отвариваем картофель с лавровым листом, перчиком, чесноком.
  2. Затем сливаем воду, разминаем картофель.
  3. Добавляем сливочное масло, яйцо, соль, тертый сыр, 1 ст. ложку муки. Перемешиваем.
  4. Готовим начинку. Жарим тонко порезанную соломкой ветчину, лук, морковь, добавляем жаренные измельченные опята, помидор.
  5. Ждем, пока остынет.
  6. На полотенце выложите пленку, на нее — тесто, сверху – снова пленку и раскатайте.
  7. Потом аккуратно снимите пленку, в центр положите уже остывшую начинку, сверните рулет.
  8. Осторожно перенесите рулет на лист с бумагой. Сверху помажьте желтком, посыпьте сыром.
  9. Выпекайте в духовке до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: