Икра из свеклы «Пикантная» — обалденная закуска на зиму

Предлагаем вам интересный рецепт заготовки на зиму – икра из свеклы «Пикантная». Свекла — мало того, что безумно полезна для организма, так еще из нее получаются обалденные блюда, которые хочется есть и есть.

Ингредиенты для приготовления икры из свеклы «Пикантная»:

  • Свекла — 2 кг
  • Болгарский перец — 250 грамм
  • Помидоры — 750 грамм
  • Репчатый лук — 250 грамм
  • Чеснок — 100 грамм
  • Соль — 30 грамм
  • Сахар — 100 грамм
  • Масло растительное — 250 мл
  • Уксус 9% — 75 мл

Как готовится икра из свеклы «Пикантная»:

  1. Свеклу натрите на терке, помидоры нарежьте на кольца, а лук на полукольца. Чеснок продавите через пресс. Перец нарежьте на соломку.
  2. Раскалите масло и обжарьте лук, затем добавьте помидоры и тушите 5 минуток.
  3. Потом добавьте перец и снова доведите массу до кипения.
  4. Залейте уксус, перемешайте и сразу добавьте свеклу, посолите и добавьте сахар. Перемешайте, доведите до кипения и держите на огне полчасика.
  5. Потом добавьте чеснок, снова перемешайте и сразу разложите по горячим стерилизованным банкам.
  6. Хорошенько закатайте, переверните вверх дном и закутайте. Пусть так стоят, пока не остынут.

Закуски должны быть интересными, вкусными и аппетитными, поэтому заходите на наш сайт, там Вы найдете много подходящих рецептов:

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: