Диетический салат с рисом

Этот простой диетический салат с рисом — один из моих любимых. Я готовлю его с огромным удовольствием, меня восхищает эта игра цвета в тарелке. Он является прекрасной альтернативой всем тяжёлым салатам на основе картофеля.

Калорийность: 140 ккал в 1 порции

Ингредиенты на 6 порций диетического салата с рисом:

Для салата:

  • 2 пакета пропаренного риса (200 г)
  • 1 красный перец
  • 1 зеленый перец
  • 1 желтый перец
  • 300 г ветчины или отварной куриной грудинки
  • При желании 1 луковица или зелёный лук

Для чесночного соуса:

  • 1 чашка йогурта
  • Соль, перец
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 столовая ложка майонеза

Как приготовить диетический салат с рисом:

  1. Сварите рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
  2. Перец очистите, нарежьте мелкими кубиками, ветчину также нарежьте кубиками.
  3. Когда рис остынет, смешайте его с овощами и ветчиной. Всё ингредиенты переложите в большую миску.
  4. Для приготовления соуса йогурт смешайте с майонезом, приправьте перцем и солью по вкусу, добавьте толченый чеснок. Всё тщательно перемешайте. Соус поставьте настояться в холодильник, затянув посуду пищевой плёнкой.
  5. Перед подачей на стол салат залейте толстым слой соуса. Хранить в холодильнике можно 1 день.

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: