Деревенская запеканка с копченой курицей и сыром

Ароматная и нежная сметанная запеканка, отлично подойдет к обеду или ужину в кругу семьи!

Ингредиенты для приготовления запеканки:

  • 2 копченые куриные грудки
  • 300 г картофеля
  • 100 г репчатого лука
  • 50 г сыра бри
  • Петрушка
  • Шнитт-лук
  • Чеснок
  • 100 г нежирной сметаны
  • 40 мл оливкового масла
  • 10 мл растительного масла
  • 5 г молотого черного перца
  • 5 г морской соли

Способ приготовления запеканки:

  1. Луковицу чистим и мелко рубим.
  2. Чеснок чистим, раздавливаем ножом и тоже мелко рубит.
  3. Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем лук вместе с чесноком на маленьком огне до прозрачности.
  4. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем тонкими кружками, затем заливаем кипятком, солим и варим практически до готовности.
  5. Затем куриные грудки нарезаем тонкими полосками.
  6. Шнитт-лук и петрушку мелко измельчаем.
  7. Далее добавляем курицу и зелень в сковороду с луком, солим, перчим.
  8. Потом берем керамическую форму и смазываем растительным маслом.
  9. Сливаем воду с картофеля и выкладываем один слой на дно формы, сверху раскладываем половину куриной начинки, затем опять слой картофеля, оставшуюся начинку и снова картофель.
  10.  Сыр нарезаем кубиками.
  11. Выкладываем на запеканку сметану, сверху раскладываем кусочки сыра.
  12. Отправляем форму в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 15 минут, затем 2–3 минуты запекаем под грилем до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Загрузка...