Ароматный и вкусный десерт — лимонный крем

Удивительно нежный, ароматный, густой и очень вкусный лимонный крем.

Ингредиенты для приготовления лимонного крема:

• Лимон — 4 штуки
• Яйцо (желток) — 6 штук
• Сахарный песок — 1 стакан
• Масло сливочное — 0,5 стакана
• Крахмал кукурузный — 4 чайных ложек
• Соль — 1 щепотка

Приготовление лимонного крема:

1. Трём 1 столовую ложку цедры и выдавливаем 2/3 стакана лимонного сока.
2. В кастрюле с толстым дном топим масло, добавляем сахарный песок, кукурузный крахмал, соль, лимонный сок и цедру, доводим до кипения и потом ещё провариваем  минуту.
3.  В миске взбиваем желтки, вливаем в них немного лимонной массы, выливаем все в кастрюлю с оставшейся лимонной смесью, уменьшаем огонь и варим крем, помешивая, до загустения.
4. Перемещаем крем в банку, накрываем пленкой и храним в холодильнике до одной недели.
5. Можно использовать крем для тортов и пирогов или подать в качестве десерта.

Приятного аппетита!