Аппетитный картофель на гриле

Начинку для фарширования картофеля можно взять любую по Вашему вкусу: мясо, грибы, овощи, зелень… Сегодня у нас рецепт картофеля, фаршированного фасолью и помидорами. Он действительно получается очень аппетитный, так что, возможно, одной картофелиной и не обойдетесь.

Калорийность: в одной порции 290 ккал.

На 4 порции аппетитного картофеля на гриле нам необходимо:

• картофель — 4 шт. (выбирайте покрупнее)
• помидоры — 2 шт.
• консервированная белая фасоль — 160 г
• острый перец — 1 стручок
• репчатый лук — 2 шт.
• сливочное масло с зеленью — 1 столовая ложка
• зубчик чеснока
• сахар — 1 чайная ложка
• кетчуп — 3 столовых ложки
• молотый красный перец — 0,5 чайной ложки
• соль — по вкусу
• пряности для гриля — 0,25 чайной ложки

Приготовление аппетитного картофеля на гриле:

1. Картофель тщательно моем и варим в мундире в подсоленной воде.
2. Плотно завернем в алюминиевую фольгу и запекаем на гриле около 20-25 мин.
3. Для приготовления соуса мелко порубим лук и острый перец, пропустим чеснок через пресс.
4. Спассеруем лук, перец и чеснок в сливочном масле.
5. Помидоры нарежем кубиками и 2 минуты пассеруем с луком и перцем.
6. Сольём жидкость с фасоли и вместе с кетчупом, сахаром и пряностями добавим к овощам.
7. Продолжим тушить еще 5 мин. Приправим специями.
8. Открыв фольгу, надрежем картофель и положим в него начинку из овощей.

Вот и готов наш вкусный картофель на гриле. Приятного Вам аппетита!