Аппетитный картофель на гриле
Начинку для фарширования картофеля можно взять любую по Вашему вкусу: мясо, грибы, овощи, зелень… Сегодня у нас рецепт картофеля, фаршированного фасолью и помидорами. Он действительно получается очень аппетитный, так что, возможно, одной картофелиной и не обойдетесь.
Калорийность: в одной порции 290 ккал.
На 4 порции аппетитного картофеля на гриле нам необходимо:
- картофель — 4 шт. (выбирайте покрупнее)
- помидоры — 2 шт.
- консервированная белая фасоль — 160 г
- острый перец — 1 стручок
- репчатый лук — 2 шт.
- сливочное масло с зеленью — 1 столовая ложка
- зубчик чеснока
- сахар — 1 чайная ложка
- кетчуп — 3 столовых ложки
- молотый красный перец — 0,5 чайной ложки
- соль — по вкусу
- пряности для гриля — 0,25 чайной ложки
Приготовление аппетитного картофеля на гриле:
- Картофель тщательно моем и варим в мундире в подсоленной воде.
- Плотно завернем в алюминиевую фольгу и запекаем на гриле около 20-25 мин.
- Для приготовления соуса мелко порубим лук и острый перец, пропустим чеснок через пресс.
- Спассеруем лук, перец и чеснок в сливочном масле.
- Помидоры нарежем кубиками и 2 минуты пассеруем с луком и перцем.
- Сольём жидкость с фасоли и вместе с кетчупом, сахаром и пряностями добавим к овощам.
- Продолжим тушить еще 5 мин. Приправим специями.
- Открыв фольгу, надрежем картофель и положим в него начинку из овощей.
Вот и готов наш вкусный картофель на гриле. Приятного Вам аппетита!
