10 заготовок на зиму, о которых стоит узнать каждой хозяйке

Лето является порой года, во время которой нужно не только отдыхать, но и старательно трудиться, готовясь к наступлению зимы. Хозяйкам нужно приготовить варенье и прочую консервацию на зиму, чтобы в холодную пору радовать свою семью вкусненьким. Мы собрали для Вас 10 заготовок на зиму, которые придутся вашей семье по вкусу. Рецепты не совсем обычные, обязательно попробуйте хотя бы один из них!

Содержание:

  1. Салат из помидоров, баклажанов и перца
  2. Сладкий печеный перец в масле по-сербски
  3. Салат из кабачков и баклажанов
  4. Капустный салат
  5. Салат из огурцов и лука
  6. Салат из цукини и болгарского перца
  7. Салат с рисом
  8. Грузинский салат из зеленых помидоров
  9. Салат зимний с грибами
  10. Овощной салат с чесноком

1. Салат из помидоров, баклажанов и перца

Ингредиенты:

  • 1,5 кг помидоров;
  • 1,5 кг баклажанов;
  • 700 г болгарского перца;
  • 500 г моркови;
  • 60 мл растительного масла;
  • 1 головка чеснока;
  • 1 ст. л. уксусной эссенции;
  • 50 г сахара;
  • 30 г соли;
  • одна треть стручка острого перца.

Приготовление:

Пропустить помидоры через мясорубку или измельчить их в блендере. Крупно нарезать остальные овощи. Посолить нарезанные баклажаны и дать им постоять, чтобы отделилась горечь. Нарезать мелко чеснок. В казан налить масло, положить баклажаны и жарить или же включить программу мультиварки «Жарка» на 15 минут. После этого добавить перец и морковь и жарить еще 10 минут. Влить томатную массу, добавить соль и сахар и включить программу «Тушение» (или тушить в казане) 45 минут. Перед окончанием необходимо добавить уксус, чеснок и мелко нарезанный острый перец. По истечении времени разложить салат по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть и накрыть полотенцем.

Салат из помидоров, баклажанов и перца

Чтобы прочитать другие рецепты, перейдите на следующую страницу, нажав ее номер ниже.

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Загрузка...